Kalsiyumun en doğal ve faydalı kaynağı olan süt, egzersiz sırasında terleme yoluyla kaybedilen vitamin ve minerallerin yerine konmasına yardımcı olan önemli bir içecektir. Atletik performans üzerinde olumlu etkisi olduğundan düzenli egzersiz yapan kişilerin süt içmesi önerilir. Bir yetişkinin günlük kalsiyum ihtiyacı ortalama 1200 gramdır. Spor yapan ve diyetini takip eden kişiler beslenme programlarına mutlaka sütü de dahil etmelidirler. Süt vücut dengesinin korunmasına yardımcı olur. Süt, egzersiz sonrası kasları yeniden inşa etmek, yağ yakmak ve iyileşme sürecini hızlandırmak için harikadır. Kas gıdası olarak adlandırılan süt, vücudu geliştirmek isteyenler için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzına olumlu katkı sağladığı bilinen sütün 1800’lü yıllardan beri peynir ve süzme peynir şeklinde tüketildiği bilinmektedir. Ayrıca süt, hücre yenilenmesini teşvik ettiği için beslenmede önemli bir rol oynar.
Spordan önce süt tüketmenin faydaları
Uzmanlar antrenman ve antrenmandan yarım saat önce 1 bardak süt veya ayranın içilmesi gerektiğini vurguluyor. Vücuttaki kalsiyum seviyesinin yetersiz olması durumunda bu durum kemik yoğunluğunun azalmasına, mineral eksikliğine ve strese neden olabilir. Egzersize başladıktan sonraki ilk 30 dakika içinde harcanan glikojenler, tüketilen karbonhidratlardan elde edilir. Glikojen, spor yapanlar için gerekli bir maddedir. Glikojen vücutta tükendiğinde, kişi yorgun ve zayıf hale gelir. Bu nedenle glikojen, spor yapanların performansını doğrudan etkiler. Düzenli olarak protein açısından zengin süt tüketimi, spor yapanlar için kas dokusunu yeniden inşa etmek, enerjiyi geri kazanmak ve kas hacmini artırmak için önemlidir. Antrenman öncesi ara öğün olarak süt tüketilmesi önerilir.
Besin değeri ve süt içeriği;
Karbonhidrat da içeren süt, bu değeri laktoz adı verilen süt şekerinden alır. Ancak laktoz ayrıca vücuda gerekli enerjiyi sağlar. Laktoz bazı kişilerde alerjiye neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir. Yüksek proteinli süt ve süt ürünleri laktoz içermesine rağmen doğrudan kan şekerini yükseltmezler. Sütün içindeki protein şeker seviyesini dengeler ve oruç tutmayı önler. Aynı zamanda protein, kas dokusunun onarımı ve iyileşmesi için olduğu kadar kas büyümesi ve gelişmesi için de çok önemlidir. Süt vücudun ihtiyacı olan sağlıklı yağ asitlerini sağlamak için de tüketilebilir. Süt yağındaki fosfolipitleri kullanarak beyin ve sinir hücreleri için etkilidirler. Sütteki kolesterol seviyesinin oldukça düşük olduğunu da hatırlatıyoruz.
100 ml Sütte 12 gram kolesterol idealdir. Süt, içerdiği yağ asitleri nedeniyle midede uzun süre kalabildiğinden, kişiyi daha uzun süre tok tutacak ve gereksiz kalori alımının önüne geçilmesine yardımcı olacaktır. Kalsiyum ve fosfor açısından da zengin olan süt, kemik gelişimi ve kemik sağlığının korunması için son derece faydalıdır. Süt, kötü kolesterolü düşürdüğü ve iyi kolesterolü yükselttiği için de çok faydalıdır. D vitamini ile kemikleri koruyan, B12 vitamini ile sinir dokularını yenileyen, A vitamini ile bağışıklığı güçlendiren, B2 vitamini ile besinleri enerjiye dönüştüren, naisin içeren yapısı sayesinde şeker ve yağ asitlerini çok başarılı bir şekilde metabolize eden süt. Günde 3 bardak süt içme alışkanlığınız sağlığınız ve atletik performansınız için son derece faydalı olacaktır. 3 su bardağı sütün besin değerine eşdeğer, yaklaşık 5 kg. et veya 8,5 kg. Elma yemelisiniz.
Sütün tek başına veya meyve ve tatlılarla birlikte tüketilebileceğini hatırlatırız. Bu şekilde ideal kan şekeri seviyelerini koruyabilir ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirebilirsiniz.
